I nitrati sono ossidanti pesanti.
Sono sostanze indesiderabili, dannose per la salute umana. L'ingestione di una grande quantità può causare problemi gastrici, orticaria ed eruzioni cutanee e altre reazioni o malattie.
Fertilizzanti chimici
Sono usati come fertilizzanti chimici nell'agricoltura intensiva. Altre fonti di nitrati comprendono perdite fossa biologica, letame di bestiame, e l'erosione dei depositi naturali.
Insapore, incolore e inodore
Questi nitrati insapori, incolori e inodori vengono assorbiti dalle radici delle piante, ma il loro uso eccessivo inquina le falde acquifere e alla fine può contaminare la nostra acqua in bottiglia. I nitrati sono ossidanti pesanti dannosi per l'uomo ed è stato provato abbiano effetto negativo sulla salute a breve e a lungo termine. Maximum Contaminant Level (MCL) = 50 mg / L (secondo la legislazione dell'UE).
In molti paesi europei, la legislazione richiede che i marchi di acqua in bottiglia etichettino chiaramente i loro livelli di nitrati
10 mg/L
è il livello massimo raccomandato per i neonati e le donne in gravidanza
che è il
del livello massimo di contaminante (MCL) raccomandato per gli adulti
Evitare i nitrati in gravidanza e nella prima infanzia
Studi clinici hanno dimostrato
una connessione
tra alti livelli di nitrati nelle donne in gravidanza e vari difetti alla nascita nei neonati.
Questi includono la sindrome del bambino blu, difetti della fessura orale e carenze degli arti e difetti del tubo neurale.
Le donne incinte o che cercano di rimanere incinte dovrebbero evitare di bere acqua contaminata con nitrati.
I bambini, soprattutto sotto i 6 mesi, possono ammalarsi gravemente se esposti a livelli di nitrato superiori a 10 mg / L.
La sindrome del blue-baby è una condizione in cui il bambino ha una diminuzione dell'ossigeno e della circolazione sanguigna. Negli Stati Uniti, la maggior parte dei casi segnalati di sindrome del bambino blu sono stati attribuiti all'acqua contaminata da nitrati utilizzata nella preparazione del latte artificiale.
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Confronto dei nitrati
** Non rilevabili alla sorgente
** fonte: NSF International Lab Test Report 2015 e siti web dei marchi
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